Vignobles Latorse


Le domaine...

 

 

 

 

Wine Enthusiast
Revue du Vin de France
Wine Spectator
Guide Hachette

 

Depuis plus de 50 ans, cette propriété qui est cultivée par la troisième génération des Latorse, a connu des changements notables, à commencer par l'importance de la surface cultivée, passée de 40 à plus de 120 hectares.

Aujourd'hui, chez les Latorse, le souci de la tradition fait bon ménage avec l'innovation technique. Souvent bien avant les autres, ils n'ont pas hésité à investir pour doter leurs installations des équipements les plus performants : thermorégulation, pressoirs, logiciels de gestion technique, cuverie inox, chai à barrique pour le vieillissement, mais aussi une station d'épuration afin de préserver l'environnement. Ces moyens constituent un instrument efficace au service du savoir-faire.

Le domaine compte par ailleurs sur la collaboration de longue date du célèbre œnologue Michel Rolland, qui leur apporte depuis de nombreuses années des conseils pour améliorer constamment la qualité des vins.
Le vignoble
Propriétaire : Famille Latorse
Oenologue : Lionel Latorse
Commune : La Sauve
Superficie : 130 Ha
Age des vignes : 25 ans
 

 

 

...et fiches spiritueux italiens

Latium

Spiritueux italiens

Limoncello Spiritueux

Peachello Spiritueux

Raspicello Spiritueux