Les Domaines Robert Vic


Le domaine...

 

 

 

 

Revue du Vin de France

 

Le domaine de Preignes le Vieux nous plonge au cœur de l'histoire du Pays d'Oc : exploitation agricole développée par les vétérans des légions romaines, puis bourg fortifié au Moyen Âge par le Vicomte de Pézenas, le domaine a traversé les âges avec fierté. Habité par de nombreux personnages célèbres, tel Amaury de Montfort, ce château s'est transmis de famille en famille au fil du temps. Il appartient à la famille Vic depuis 1905.

Aujourd'hui, la cave est un heureux mariage de tradition et de modernisme. Cuverie en inox thermorégulée, pressoirs pneumatiques, groupe de froid, égrappoir... Une vinification et un stockage traditionnel en barriques se perpétuent encore, avec un chai de plus de 300 fûts renouvelés tous les 3 ans.
Le vignoble
Propriétaire : Famille Vic
Oenologue : SĂ©bastien Saubole
Commune : Vias
Superficie : 160 Ha
Age des vignes : 25 ans
 

 

 

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