Maison Pallini

 

Peachello Spiritueux - 0,5 L - 28% vol.

Italie - Latium : Spiritueux italiens

 


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ChâteauMarket : 94/100
Dégustation
Liqueur de classe, distillée à partir des meilleures pêches blanches d'Italie, cette infusion naît de la tradition de la famille Pallini qui a toujours su apprécier leur saveur et leur parfum, qui culmine en juillet.

Virgilio Pallini, grand père et homonyme de l'actuel Président de la Société, aimait beaucoup cette variété de pêches. Sa femme avait l'habitude de les lui conserver sous alcool pour qu'il puisse en consommer toute l'année. L'infusion qui en résultait était ensuite bu en famille sous forme de liqueur.

Le Peachcello naît de cette tradition. Son parfum naturel de pêche, à l'arôme délicat, lui a valu une médaille d'argent à Neustadt, en 2006, à l'I.S.W. - Internationaler Spirituosen Wettbewerb.
Conseil de l'oenologue

Le Peachcello peut se boire seul, conservé au frais ou en congélateur. On peut aussi le mélanger à du vin mousseux pour en faire un délicieux "Cocktail Bellini".

Cocktail BELLINI
• 1 Peachcello Pallini
• 3 vin mousseux ou champagne
Mettre 1 part de Peachcello Pallini dans une flûte à champagne et complétez avec du vin mousseux ou du Champagne.

PEACH PRESS
• 3 morceaux de pêches (de préférence blanches)
• 2 Peachcello Pallini
Eau spirituelle Dans un tumbler, agiter les morceaux de pêches dans du Peachcello Pallini. Remplir le verre de glace et compléter avec de l'eau spirituelle. Décorer avec un morceau de pêche et quelques feuilles de menthe.

PALLINI SANGRIA
• 1½ Peachcello Pallini
• 1 vin rouge
• 1 limonade
• 3 ou 4 morceaux de pêches (de préférence blanches)
Remplir un tumbler de glace et de morceaux de pêche, y ajouter les autres ingrédients. Bien agiter et servir immédiatement.

 

 

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